Network
5. Tunggu agak hangat dulu, masukin telur aduk rata, tambahkan minyak aduk rata.
6. Tambahkan tepung tapioka diaduk rata, kemudian bisa pake tangan aduk rata, jangan diuleni seperti adonan roti ya, setelah tercampur bisa mulai membentuk.
7. Tangan sudah bersih, dibaluri dengan tepung, ambil sedikit adonan buat lonjong dan lubangi tengahnya diisi telur, kemudian ditutupi atasnya, ini yg dibuat bentuk kapal selam. Jika ingin buat lenjer tanpa isi juga bisa.
8. Masak air untuk merebus sampai mendidih, tambah sedikit minyak, rebus pempek sampai terapung kembang matang, angkat tiriskan.
9. Setelah dingin baru digoreng sajikan dengan cuko.
Baca Juga: Bikin Ketagihan, Begini Cara Memasak Tomyam Seafood Lezat ala Rumahan
Bahan cuko
250 gr gula merah
50 gr gula pasir
500 ml air
30 buah cabai rawit
50 gr bawang putih
1 sendok makan asam jawa
100 ml air panas utk rendam asam jawa di remas-remas
1 sendok teh garam
Cara memasak
1. Cabai, bawang putih, blender halus.
2. Masak air dengan gula merah sampai larut,disaring.
